Podróże z Justyną

Wędrówki po krainach Polski

Jesienne śniadanie.

Posted by Justyna Październik - 15 - 2012

Hej pora zacząć przygotowania na jesień, bo już za oknami ją widać. A więc podam wam pomysł na jesienne śnidanie Gotowi? To  patelnia w ruch i gotujemyyyyy!!!

 

Jajecznica z Kurkami.

SKŁADNIKI:

  • 30 dkg kurek
  • 1 cebula albo 2-3 dymki ze szczypiorkiem
  • 10 dkg wędzonego boczku
  • 8 jajek
  • 3-4 łyżki śmietany
  • 2-4 ząbki czosnku
  • do smaku: sól i świeżo mielony pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Kurki dokładnie oczyścić, opłukać, większe pokroić, mniejsze zostawić w całości. Na rozgrzaną patelnię wrzucić pokrojony w kostkę lub paseczki boczek, podsmażyć aż się wytopi i zrumieni. Dodać posiekaną cebulkę, zeszklić. Następnie dodać kurki i smażyć ok. 10-15 min, na mniejszym ogniu, aż zmiękną. Jajka wybić do miski, dodać śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek , dobrze roztrzepać, przyprawić solą i pieprzem, wylać na kurki. Smażyć aż się zetnie. Podawać posypaną obficie szczypiorkiem, najlepiej z ciemnym pieczywem. Można zrezygnować z boczku i usmażyć całość na maśle, też bardzo smacznie.

I w kilka minut kilka porcji jajecznicy już na stole, :-)

One Response so far.

  1. Aneta pisze:

    mniam mniam…. chętnie zjadłabym taką jajecznicę :)